Πεντανόστιμη σούπα με κολοκυθάκια, πράσο και σπανάκι

ΥΛΙΚΑ

450 γρ. κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση και σε λωρίδες

400 γρ. πράσα, κομμένα σε ροδέλες

400 γρ. φρέσκο σπανάκι, χοντροκομμένο

150 γρ. τυρί κρέμα

1 lt ζωμό λαχανικών

15 γρ. φρέσκο βασιλικό

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα:

Γιαούρτι

Φύλλα βασιλικού

2 κ.σ. ηλιόσπορους

2 κ.σ. σουσάμι

2 κ.σ. κολοκυθόσπορους

Ψωμί, κομμένο σε φέτες (Προαιρετικά)

Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com