Μεξικάνικη σαλάτα από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Αφήνουμε να κρυώσει ο κιμάς καλά πριν το ρίξουμε στη σαλάτα.

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
400 γρ. κόκκινα φασόλια
200 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο
100 γρ. ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
1 μαρούλι, χοντροκομμένο
1 αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια
100 ml νερό
2 κ.γ. τσίλι, σε σκόνη
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
Χυμό και ξύσμα από 1 lime
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα:
Γιαούρτι, στραγγιστό
Nachos

Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com