Τρία γλυκά με τρία υλικά που μπορείς να τρως ακόμα κι αν κάνεις δίαιτα

Ανανεώθηκε: 17 Φεβρουαρίου 2020

Ο Γαβριήλ Νικολαίδης, ο Έλληνας food blogger που πρέπει να ακολουθήσεις στο Instagram μοιράζεται τις 3 συνταγές με 3 υλικά που λατρεύει.

Λατρεύουμε να τον ακολουθούμε στο instagram γιατί τα stories του μας δίνουν πάντα έμπνευση να μπούμε στην κουζίνα. Καταφέρνει μέσα από τα videos του να κάνει κάθε συνταγή να φαίνεται πολύ γρήγορη και απλή. Μέσα από τις vegan μαγειρικές του μας έχει πείσει να υιοθετήσουμε ένα πιο υγιεινό τρόπο μαγειρικής και ναι, τον φετινό Γενάρη τον μετατρέψαμε μαζί του σε Veganuary.

Ο Γαβριήλ Νικολαίδης, ή αλλιώς @gabnikolaidis όπως θα τον βρεις στο instagram έχει επιμεληθεί το brunch του Beauty Killed the Beast στον Κεραμεικό. Πρόσφατα η ομάδα του Queen το δοκίμασε σύσσωμη. Δοκιμάσαμε τα αλμυρά pancakes από ζύμη κολοκύθας με φέτα, hollandaise sauce αυγό και απάκι κοτόπουλο αλλά και το τραχανότο μανιταριών με κοτοπουλο και μετσοβόνε που πανάρονται σε πάνκο. Λατρέψαμε και φέτος τις αλμυρές βάφλες από γλυκοπατάτα που συνδυάζονται με hollandaise sauce πατζαριού με καπνιστό ψαρονέφρι, σαγανάκι ταλαγάνι και αυγό. Μας εντυπωσίασε το κερκυραικό Σοφρίτο που μετατράπηκε σε burger ενώ για τη vegan επιλογή δοκιμάσαμε ένα burger που μοιάζει με αληθινό κρέας.

Προσωπικά, τον Γαβριήλ τον γνωρίζω από τότε που έστηνε ακόμα το blog του, το coolartisan και έκανε τα πρώτα του βήματα στο Instagram. Και με τα χρόνια γνωριμίας που μας δένουν, του ζήτησα να μοιραστεί μαζί σου τρεις γλυκές συνταγές με 3 υλικά μόνο!

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΟΜΗΣ ΜΕ 3 ΜΟΝΟ ΥΛΙΚΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 ώριμες μπανάνες
1 κούπα βρόμη
1 κούπα φιστικοβούτυρο
ΟΔΗΓΙΕΣ
Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και με ένα πιρούνι τις λιανίζουμε μέσα σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν πολτός.
Προσθέτουμε στο μπολ τη βρόμη και το φιστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ταψί.
Σχηματίζουμε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας 2 κουτάλια ή ένα σκουπ παγωτού. Βγαίνουν περίπου 8 μεγάλα μπισκότα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά στους 180°C.
Αφαιρούμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Προαιρετικά, διακοσμούμε με πραλίνα φουντουκιού σχηματίζοντας «γραμμές» στην επιφάνεια.

Δες τις υπόλοιπες δύο συνταγές στην παρακάτω gallery:

VEGAN BROWNIES (ME 3 ΜΟΝΟ ΥΛΙΚΑ) ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 3 μπανάνες (που έχουμε βάλει στην κατάψυξη από την προηγούμενη μέρα) 1/2 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο Για την επικάλυψη (προαιρετικά) 100 γρ μους σοκολάτας με αβοκάντο. Κάνε κλικ εδώ για να δεις τη συνταγή Φρέσκα φρούτα (εγώ χρησιμοποίησα φράουλες) ΟΔΗΓΙΕΣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C Χτυπάμε σε ένα μπλέντερ όλα τα συστατικά μαζί μέχρι να έχουμε ένα ομοιγενές μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα κέικ και ψήνουμε για 20 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει εντελώς πριν κοψουμε σε κομμάτια. Για την επικάλυψη: Μόλις κρυώσει εντελώς καλύπτουμε με τη μους σοκολάτας και διακοσμούμε με φρέσκα φρούτα εποχής. Εγώ χρησιμοποίησα φράουλες αλλά μπορείς ακόμα να βάλεις φέτες μπανάνας ή ανανά.

ENERGY BITES ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 6 ρυζογκοφρέτες 100 γρ. αμύγδαλα 300 γρ. σοκολάτα ΟΔΗΓΙΕΣ Σπάμε με τα χέρια μας κάθε ρυζογκοφρέτα σε μικρά κομματάκια. Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα με ένα μαχαίρι. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια επιφάνεια. Με ένα κουτάλι, σχηματίζουμε βραχάκια και τα αραδιάζουμε στη λαδόκολλα. Μεταφέρουμε στο ψυγείο και αφήνουμε να παγώσουν για 1 ώρα. Διατηρούμε στο ψυγείο.