Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και βρώμη χωρίς ζάχαρη, ιδανικά για παιδιά και δίαιτα

Mας το ζήτησες και ιδού! Συνταγή για μπισκότα ιδανική και για τα παιδιά και για τη δίαιτά σου.

Κάθε πρωί κουλούρι και μπάρα, βαρέθηκες. Από την άλλη, θέλεις και μια ωραία και γρήγορη συνταγή με υλικά που έχεις στο σπίτι αλλά και μια συνταγή χωρίς ζάχαρη!

Αν αγαπάς το φυστικοβούτυρο όπως κι εμείς, θα λατρέψεις την συνταγή αυτή. Θα φτιάξεις πάνω από 12 μπισκότα ή και περισσότερα αν τα κόψεις πιο λεπτά από εμάς που τα προτιμάμε αφράτα. Πρόσεξε να βάλεις το μείγμα στην μεμβράνη για μισή ώρα περίπου να σφίξει για να μπορείς να τα κόψεις εύκολα και να τα βάλεις στο ταψί ευκολότερα.

Υλικά:

1/2 κούπα βούτυρο φυτικό μαλακό

1/2 κούπα μέλι

1 μεγάλο αυγό

1 κούπα φυστικοβούτυρο απαλό

1 κούπα αλεύρι

μισή κούπα νιφάδες βρώμης

1 κουταλιά της σούπας μπέικιν

μια πρέζα αλάτι

προαιρετικά μια χούφτα σταγόνες σοκολάτας.

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Χτυπάμε το μέλι με το βούτυρο και ρίχνουμε το αυγό. Προσθέτουμε την βανίλια και σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, την βρώμη και το μπέικιν με το αλάτι. Προσθέτουμε σιγά σιγά τα στερεά υλικά και πλάθουμε το μείγμα.

Βάζουμε το μείγμα σε μπαστουνάκι σε μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο. Κόβουμε σε στρογγυλές φέτες και ψήνουμε για 12λεπτά στους 170.