Φτιάξε την πιο νόστιμη νηστίσιμη μαγιονέζα χωρίς αυγά

Χρειάζεσαι 10 λεπτά κι ένα δυνατό μπλέντερ για τη νηστίσιμη μαγιονέζα και φυσικά δεν χρειάζεσαι καθόλου αυγά. Το γάλα θα είναι φυτικό της επιλογής σου. Η ποσότητα μαγιονέζας φτάνει τα 300 ml.

Υλικά

100 ml φυτικό γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
Μια σκελίδα σκόρδα προαιρετικά
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
200 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι ή χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Βάζεις το γάλα με το σκόρδο και τη μουστάρδα και χτυπάς μαζί με το ηλιέλαιο.
Βάζεις στο μπλέντερ και χτυπάς για 5 λεπτά ενώ ρίχνις το ξίδι τελευταίο και διατηρείς στο ψυγείο έως 2 εβδομάδες.
Αν δεν έχεις την υφή που θες, χτύπα αρχικά το γάλα και πρόσθεσε κατόπιν το ηλιέλαιο σιγά σιγά.

H άλλη, εντελώς vegan εναλλακτική σου, είναι η παρακάτω μαγιονέζα που φτιάχνεται σε 2 λεπτά.