Λικέρ με λεμονάκι μυρωδάτο

Για να ξεκινήσει σωστά ένα νόστιμο γεύμα πρέπει να έχετε και το σωστό λικέρ για να ανοίξει την όρεξη στους καλεσμένους σας για το υπέροχο γεύμα που θα ακολουθήσει. Προτιμήστε λικέρ λεμόνι για το καλοκαίρι που είναι δροσιστικό και ταιριάζει στην ξέγνοιαστη διάθεση των ημερών.

Υλικά
8 φρέσκα λεμόνια
1 κιλό ζάχαρη
1,200γρ. κονιάκ
1 ξυλάκι κανέλας
½ κουταλάκι γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση
1. Σε ένα μεγάλο βάζο βάζουμε το φλούδι των λεμονιών. Προσοχή χωρίς καθόλου άσπρη ψίχα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον χυμό, την ζάχαρη, την κανέλα, το κάρδαμο και το λικέρ.
2. Ακατέυουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ίσως χρειαστεί να κάνετε το ίδιο και την επόμενη μέρα.
3. Κλείνετε το βάζο πού καλά και το αφήνετε σε χλιαρό μέρος για 1,2 περίπου μήνα. Το φιλτράρετε και το βάζετε σε ένα ωραίο μπουκαλάκι για λικέρ.