Η συνταγή της ημέρας : Το κοτόπουλο του Άκη Πετρετζίκη

Ο Άκης Πετρετζίκης επιστρέφει και σήμερα με μία πεντανόστιμη συνταγή μαγειρικής. Στο ερώτημα ''τι τρώμε πάλι σήμερα'' απαντάμε με αυτήν την νοστιμότατη συνταγή για κοτόπουλο.

Για τη μαρινάδα

• Σε ένα μπολ βάζουμε αλάτι, πιπέρι, τον κόλιανδρο, την πάπρικα, το σκόρδο, τη ρίγανη, το ξύσμα από το λεμόνι, τη ζάχαρη, το μπούκοβο, το τζίντζερ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Παίρνουμε 1 κ.σ. από τη μαρινάδα μας και τη βάζουμε σε ένα άλλο μπολ.
• Στο ίδιο μπολ βάζουμε το ξινόγαλο, το αυγό και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
• Βάζουμε το κοτόπουλο, καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για να μαριναριστεί 12-24 ώρες.

Bρες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com