Άκης Πετρετζίκης: Κλαμπ σάντουιτς για vegetarian

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.

Για το τόφου

• Κόβουμε το τόφου σε 8 κομμάτια πάχους μισού εκατοστού το κάθε ένα.
• Σε ένα ταψί με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, απλώνουμε τα κομμάτια τόφου και από πάνω ένα δεύτερο διπλό απορροφητικό χαρτί.
• Καπακώνουμε με ένα παρόμοιο ταψάκι και βάζουμε για βάρος από πάνω μία κατσαρόλα.
• Αφήνουμε να στραγγίξει το τόφου για 1 ώρα.
• Σε ένα μπολ βάζουμε, τη σόγια, το σησαμέλαιο, το κρασί, το νερό, το σκόρδο, το τζίντζερ, το μπούκοβο το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε το άμυλο καλαμποκιού (κορν φλάουρ) και ανακατεύουμε.

Μπες στο akispetretzikis.com και βρες τη συνέχεια της συνταγής.