Κουλουράκια με αμάρανθο από τον μοναδικό Άκη Πετρετζίκη

Ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε και σήμερα και ο Άκης Πετρετζίκης επιστρέφει με μία τέλεια συνταγή για κουλουράκια.

• Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα, στη μεσαία ταχύτητα, το αβγό με τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο για 2-3 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον αμάρανθο, το αλεύρι, το κακάο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα των στερεών.
• Συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα δύο μείγματα.

Η συνέχεια της συνταγής στο akispetretzikis.com