Το καλαμποκόψωμο του Άκη Πετρετζίκη

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
• Καλύπτουμε τον πάτο και τα τοιχώματα ενός ταψιού 20x25 εκ. με λαδόκολλα και τη λαδώνουμε ελαφρά με ένα πινέλο. Το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
• Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, για 2-4 λεπτά.
• Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τα αβγά ένα-ένα, περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο προτού ρίξουμε το επόμενο.
• Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές τσίλι και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ.

Η συνέχεια στο akispetretzikis.com