Πέμπτη σήμερα και ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει «Πίτσα καπρέζε»

Αν βαριέσαι αρκετά να μπεις στην κουζίνα και να βγάλεις ξανά στο προσκήνιο κατσαρόλες και τηγανιά, ο Άκης Πετρετζίκης έχει για σένα σήμερα μία τέλεια συνταγή για Πίτσα καπρέζε. Θα χρειαστείς μόλις είκοσι λεπτά εκτέλεσης. Τι λες;

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150^ο C στον αέρα.
• Κόβουμε τις ντομάτες στα 4, ψιλοκόβουμε τον βασιλικό και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
• Προσθέτουμε στο μπολ το ξίδι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
• Αδειάζουμε όλα τα υλικά του μπολ σε ένα ταψί και ψήνουμε στον φούρνο για 2 ώρες.
• Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, περνάμε το μείγμα από ένα σουρωτήρι και κρατάμε τους χυμούς σε ένα μπολ. Αυτή είναι η σάλτσα μας.

Βρες την συνταγή στο akispetretzikis.com