Οι μαμάδες μοιράζονται το μυστικό τους για την πιο νόστιμη κολοκυθόσουπα

Αποτελεί ένα από τα πιάτα που λατρεύουμε να φτιάχνουμε κάθε φθινόπωρο και η διαρκής αναζήτηση για την καλύτερη και πιο νόστιμη συνταγή έχει γίνει αυτοσκοπός μας.

Η κολοκυθόσουπα είναι δική μας και δικιά σου αγαπημένη κι όχι άδικα.

Στο γκρουπ Mouths of Mums στο Facebook υπήρξε η ιδέα να μοιραστούν οι απανταχού μαμάδες τα δικά τους μυστικά για τέλεια κολοκυθόσουπα και μερικά κόλπα θα σε πείσουν να τα δοκιμάσεις.

Ιδού τα καλύτερα:
Πρόσθεσε πράσο μαζί με κόκκινο κρεμμύδι
Βάλε σκόρδο μαζί με τζίντζερ.
Βράσε την κολοκύθα στο γάλα ή πρόσθεσε κρέμα καρύδας για πιο βελουτέ υφή.
Βάλε εκτός από απλή πατάτα και λίγη γλυκοπατάτα.
Ψήσε την κολοκύθα πριν την βράσεις.
Τσιγάρισε μπέικον μαζί με τα λαχανικά για έξτρα γεύση.
Κίμινο και μοσχοκάρυδο θα απογειώσουν την γεύση.Βάλε και λίγο πορτοκάλι και θα ενθουσιαστείς.

Θυμήσου πως τα λαχανικά πρέπει να έχουν ψηθεί αρκετά για να έχεις την κατάλληλη βελουτέ υφή στην σούπα. Ο πιο εύκολος τρόπος για την καλύτερη βελουτέ, είναι το ραβδομπλέντερ. Θυμήσου μόνο να βάλεις μια πετσέτα όσο το χρησιμοποιείς για να μην καείς και να μην κάνεις όλο πιτσιλιές την κουζίνα.

Πρόσθεσε ζωμό κι όχι νερό για πιο αραιή υφή.