Σαλάτα με παντζάρια και γκοργκοντζόλα

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.
• Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά και βάζουμε τα παντζάρια.
• Βράζουμε για 10 λεπτά, σουρώνουμε και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Αφήνουμε στην άκρη.

Η συνταγή στο akispetretzikis.com