Τι θα έλεγες για μια πίτα... cheeseburger;

Όχι πες, έχεις ξαναφάει τέτοια πίτα; Μπορεί να σου ακούγεται περίεργο αλλά σύμφωνα με τα λεγόμενα του μοναδικού Άκη Πετρετζίκη, πρόκειται για μια πίτα που «ήρθε για να μείνει». Πάμε να δούμε την παρασκευή:

Για τη βάση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^οC στον αέρα.
• Αλείφουμε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 28 εκ. με το βούτυρο, την πασπαλίζουμε με το αλεύρι και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστούμε.
• Πασπαλίζουμε τον πάγκο εργασίας με λίγο αλεύρι και ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη το φύλλο κουρού σε κύκλο διαμέτρου 30 εκ.
• Μεταφέρουμε με προσοχή το φύλλο στη φόρμα καλύπτοντας τον πάτο και τα τοιχώματά της.
• Καλύπτουμε τη βάση με λαδόκολλα και τη γεμίζουμε με ωμά όσπρια ή το ειδικό βάρος, ώστε να μη φουσκώσει καθώς ψήνεται.
• Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.
• Αφαιρούμε το ειδικό βάρος με τη λαδόκολλα και ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά.
• Βγάζουμε τη φόρμα από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.

Διάβασε περισσότερα στο akispetretzikis.com