Γαλακτομπούρεκο με κρέμα raspberries για ένα γλυκό... superfood
Η μαγεία κρύβεται μέσα σε κάθε κουταλιά.
Τι λες για ένα γλυκάκι σιροπιαστό με rasberries που θα σε μεταφέρει λίγο στην Ανατολή; Το εναλλακτικό γαλακτομπούρεκο του Άκη Πετρετζίκη θα μας ταξιδέψει σήμερα σε γεύσεις και μυρωδιές που κρύβουν μέσα τους λίγο από μαγεία.
Για την κρέμα πατισερί με raspberries θα χρειαστείς:
- 1 λίτρο γάλα, 3,5%
- 150 γρ. κορν φλάουρ
- 6 κρόκους
- 270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. σμέουρα (raspberries), φρέσκα ή κατεψυγμένα
- 200 γρ. κουβερτούρα λευκή, ψιλοκομμένη
Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com
Bloggers
