Άκης Πετρετζίκης: Τάρτα με φράουλες χωρίς γλουτένη

Για την λαχταριστή τάρτα θα χρειαστείς:

Για τη βάση

• 50 γρ. φιστίκια, θρυματισμένα
• 170 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 50 γρ. καρύδα, τριμμένη
• 140 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για τη γέμιση

• 4 ασπράδια
• 70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα πικραμύγδαλου
• 140 γρ. καρύδα, τριμμένη
• 450 γρ. φράουλες, μικρές, κομμένες στη μέση

Διάβασε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com