Άκης Πετρετζίκης: Ρατατούι με ντομάτα και κολοκυθάκι

Για εσένα που αγαπάς τα λαχανικά, ένα ρατατούι είναι η απόλυτη συνταγή. Τι θα χρειαστείς;

• 1 κολοκυθάκι
• 2 ντομάτες
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com