Άκης Πετρετζίκης: Τσουρέκι κουλούρα
QUEEN.GR
Ανανεώθηκε:
Για να μυρίσει το σπίτι ...Πάσχα!
Τι θα έλεγες σήμερα να έφτιαχνες ένα αφράτο στρογγυλό τσουρέκι; Ένα πασχαλινό γλυκό που όταν το ψήνουμε, μοσχοβολάει το σπίτι μας! Δες τι υλικά θα χρειαστείς:
- 150 γρ. νερό
- 18 γρ. μαγιά ξηρή
- 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- 50 γρ. βούτυρο
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1-2 πορτοκάλια
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 150 γρ. μέλι
- 2 αβγά, μεσαία
- 1 πρέζα αλάτι
- 10 γρ. μαχλέπι
- 1 1/2 γρ. μαστίχα
- 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
- 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για τη σύνθεση
- 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 ασπράδι
- 20 γρ. αμύγδαλο φιλέ
Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com
Bloggers
01
10