Άκης Πετρετζίκης: Μελιτζάνες γιαχνί με πατάτες!

Ο Άκης Πετρετζίκης μας προτείνει σήμερα ένα πιάτο που ξυπνά μνήμες των παιδικών χρόνων, των διακοπών στο χωριό και των τόσο ξεχωριστών αρωμάτων που έρχονταν από την κουζίνα της γιαγιάς και πλημμύριζαν το σπίτι όλο...

Φτιάχνουμε το πιο αγαπημένο νηστίσιμο φαγητό: Μελιτζάνες γιαχνί με πατάτες!

Συστατικά

4 μελιτζάνες

χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

3 πατάτες, μέτριες

1 κρεμμύδι, ξερό

1 σκ. σκόρδο

3 ντομάτες, μέτριες

50 γρ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

300 γρ. νερό

1 κύβο λαχανικών

αλάτι

πιπέρι

μαϊντανό

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com