Άκης Πετρετζίκης: Αγκινάρες με σάλτσα κάρι
Ό τι πιο γευστικό έχετε φάει ποτέ σε αγκινάρα!
Σε μισή ωρίτσα θα έχεις στο πιάτο σου ένα πεντανόστιμο, νηστίσιμο φαγητό! Τέλειο;
Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς το φτιάξουμε, βήμα βήμα (video)...
Συστατικά
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
750 γρ. αγκινάρες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
20 γρ. βασιλικό
20 γρ. δυόσμο
1/4 ματσάκι κόλιανδρο
20 γρ. τζίντζερ
1 πιπεριά τσίλι
1 κ.σ. garam masala
αλάτι
πιπέρι
400 γρ. κρέμα καρύδας
300 γρ. νερό
Για το σερβίρισμα
κόλιανδρο
πιπεριά τσίλι
ρύζι μπασμάτι
1 λάιμ
chutney ντομάτας
γιαούρτι στραγγιστό
papadums
Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com
Bloggers
