Άκης Πετρετζίκης: Noodles με θαλασσινά

Τι θα φάμε σήμερα; Μια ερώτηση που πάντα μας απασχολεί κάθε φορά που καλούμαστε να μαγειρέψουμε. Σήμερα ο Άκης προτείνει noodles με θαλασσινά. Δες τα υλικά του:

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 σκ. σκόρδο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 20 γρ. τζίντζερ, καθαρισμένο
• 12 γαρίδες, Νο1, καθαρισμένες
• 10 μύδια, με κέλυφος
• 12-15 χουρμάδες, αποξηραμένους, απυρήνωτους
• 50 γρ. σάλτσα σόγιας
• πιπέρι
• 1.500 γρ. νερό
• 200 γρ. νουντλς, ρυζιού
• 3 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες, για το σερβίρισμα
• φύλλα κόλιανδρου, για το σερβίρισμα

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com