Άκης Πετρετζίκης: Μυζηθροπιτάκια με μέλι

Και μόνο από την εικόνα, νιώθουμε πως τα μυρίζουμε, πως τα γευόμαστε και λιώνει το τυρί σε κάθε μπουκιά. Τα μυζηθροπιτάκια με μέλι αποτελούν την απόλυτη συνταγή για κάθε στιγμή:

Για τη ζύμη

• 250 γρ. νερό
• 90 γρ. ελαιόλαδο
• 20 γρ. τσίπουρο
• 1 πρέζα αλάτι
• 550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άνοιγμα του φύλλου

Για τη γέμιση

• 250 γρ. μυζήθρα, φρέσκια, σπασμένη με τα δάχτυλά μας
• 1 κ.γ. κανέλα
• 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. δυόσμο, ξερό
• 50 γρ. γάλα

Για τη συναρμολόγηση

• ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
• μέλι, για το σερβίρισμα

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com