Άκης Πετρετζίκης: Σουβλάκι με γρήγορο γύρο χοιρινό

Τι θα έλεγες για ένα μεσημεριανό άκρως ελληνικό και γευστικό; Ο Άκης μας έχει την απόλυτη συνταγή για γύρο.

Τι θα χρειαστείς:

• 1 κιλό χοιρινό μπούτι, σε σνίτσελ καλά χτυπημένα (5 σνίτσελ)

Για τη μαρινάδα

• 1 κ.σ. ρίγανη
• 14 γρ. αλάτι
• 1 κ.γ. πιπέρι
• 1 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
• 30 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. κρεμμύδι, σε σκόνη
• 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

Για τη σύνθεση

• 1 ντομάτα
• 1 κρεμμύδι
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• 6 πίτες για σουβλάκι
• 6 κ.σ. τζατζίκι
• 100 γρ. πατάτες τηγανητές

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com