Κέικ καρότου ψημένο στον φούρνο μικροκυμάτων; Κι όμως γίνεται και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά

Όλα τα κέικ αφήνουν μια θύμηση από τα παιδικά μας χρόνια. Μπορεί το carrot cake ως έννοια και ως συνταγή να μας έρχεται από την Αμερική όμως τη γεύση και το άρωμά του το λατρεύουμε. Είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα κέικ παγκοσμίως και οι συνταγές ποικίλουν ανάλογα με τα γούστα και την περιοχή φυσικά απ' όπου προέρχεται.

Πολλοί θεωρούν πως η συνταγή για ένα κέικ καρότου είναι πολύπλοκη και δεν προσπαθούν καν να το φτιάξουν. Λάθος! Αυτή η συνταγή που θα δεις σήμερα αποτελεί την τρανή απόδειξη ότι ένα κέικ καρότου μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά και να απογειώσει όχι μόνο τον ουρανίσκο σου αλλά και τη διάθεσή. Και αν σου πούμε πως αυτό το κέικ καρότου γίνεται τόσο εύκολα, χωρίς να χρησιμοποιήσεις φούρνο τι θα πεις;

Κέικ καρότου με σιρόπι πορτοκαλιού

Όλα όσα χρειάζεσαι είναι τα υλικά και ο φούρνος μικροκυμάτων σου. Ναι, μην εκπλήσσεσαι καθόλου. Μέσα στα μικροκύματα θα ψήσεις το κέικ που θα ολοκληρώσει το γλυκό σου!

Θα χρειαστείς:

-250 γρ. αλεύρι

-1 κ.σ baking soda

-1 κ.σ baking powder

-1 κ.γ κανέλα

-1 κ.γ αλάτι

- 3 αυγά

-250 ml ηλιέλαιο

- 250 γρ. ζάχαρη

-1 βανίλια

- 2 καρότα τριμμένα

-1 κούπα σταφίδες

Αναμειγνύουμε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ. Σ' ένα άλλο -μεγαλύτερο- βάζουμε τα υγρά (αυγά, ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, βανίλια) και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα στερεά. Στο τέλος βάζουμε στο μείγμα το καρότο και τις σταφίδες. Περιχύνουμε το μείγμα σε ταψάκια ή πλαστικές θήκες που μπαίνουν στον φούρνο μικροκυμάτων και ψήνουμε για 180° για 40 λεπτά.

Προσθέτεις βουτυρόκρεμα ή κρέμα τυριού και το carrot cake σου είναι πανέτοιμο!

Δεν φαντάζεσαι πόσο απλό μπορεί να γίνει και τι γεύση μπορεί να αποκαλύψει! Καλή επιτυχία.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Εσύ έχεις φτιάξει κέικ καρότου χωρίς ψήσιμο; Ε, ήρθε η ώρα (video)

Αυτή είναι η συνταγή για κέικ καρότου της Υβόννης Μπόσνιακ και η κρέμα τυριού θα σε ενθουσιάσει