Η απόλυτη συνταγή για το πιο ζουμερό ψητό κοτόπουλο που έχεις φτιάξει ποτέ

Μερικές φορές στη μαγειρική, τα πιο απλά πιάτα είναι ταυτόχρονα και τα πιο δύσκολα, όπως για παράδειγμα το ψητό κοτόπουλο, το οποίο πολλές φορές μάς βγαίνει εντελώς στεγνό και σκληρό.

Επειδή τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα είναι τόσο άπαχα, συχνά χάνουν πόντους στη γεύση. Και σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το μαρινάρισμα από μόνο του δε θα σώσει το ψητό κοτόπουλο από το να βγει στεγνό. Στην πραγματικότητα, η μαρινάδα είναι αυτή που συχνά προκαλεί το πρόβλημα!

2 τρόποι για να φτιάξεις την νοστιμότερη tortilla με κοτόπουλο

Η τεχνική και η μαρινάδα μπορούν να εξασφαλίζουν ένα τρυφερό, ζουμερό και γευστικό ψητό κοτόπουλο, και επειδή αύριο είναι Τσικνοπέμπτη και εάν εσύ και η οικογένειά σου δε φάτε έξω, καλό θα είναι να μη μείνετε... νηστικοί ή παραπονεμένοι, ακολούθησε πιστά την παρακάτω συνταγή.

Υλικά:

• 1-3/4 κιλά στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα
• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1-1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση:

1. Τοποθέτησε τα στήθη κοτόπουλου σε μία μεγάλη πιατέλα.
2. Ανακάτεψε όλα τα υπόλοιπα σε ένα μπολ και ρίξ' τα επάνω από το κοτόπουλο, αλείφοντάς το μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
3. Σκέπασε την πιατέλα με μεμβράνη και βάλ' την στο στο ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
4. Βάλε τα στήθη κοτόπουλου στη σχάρα και ψήσε για 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά.
5. Μετάφερέ τα σε μία καθαρή και σέρβιρε.

Στην παρακάτω photo gallery θα βρεις 5 ακόμη ιδέες για τον αυριανό τραπέζι, που θα τις βρεις όλες στο akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Όλα τα λάθη που κάνεις και δεν πετυχαίνει το τηγανητό κοτόπουλο

Η πιο γρήγορη και νόστιμη ομελέτα με κοτόπουλο που έφαγες ποτέ

01

05