Άκης Πετρετζίκης: Love at first bite burger
Το πιο νόστιμο burger που έχεις φάει ποτέ!
Έρωτα... με την πρώτη ματιά θα πάθεις φτιάχνοντας το burger του Άκη Πετρετζίκη.
Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι τα εξής:
Για τα κόκκινα ψωμάκια burger
260 ml γάλα 3,5%, σε θερμοκρασία δωματίου
15 γρ. μαγιά ξηρή
1 αβγό, μέτριο
1-2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
260 γρ. αλεύρι σκληρό
260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το ζυμάρι & την επιφάνεια εργασίας
50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com
