Μελένια cookies με κομματάκια σοκολάτας

Όσο κι αν μεγαλώσουμε, τα κλασικά cookies δεν θα σταματήσουν ποτέ να είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά/σνακ. Η συγκεκριμένη συνταγή, με μέλι και κομματάκια σοκολάτας, υπόσχεται να σας γλυκάνει και να ξυπνά κάθε φορά το παιδί μέσα σας.

Υλικά
½ κούπα μαργαρίνη
½ κούπα μέλι
1 αυγό
1-2 βανίλιες
1 ¾ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κούπα κομματάκια σοκολάτας
¼ κούπα καρύδια χοντροαλεσμένα

Εκτέλεση
1.Σε ένα μπολ, χτυπάτε τη μαργαρίνη και το μέλι μέχρι να αφρατέψουν.
2.Προσθέτετε το αυγό και τη βανίλια και ανακατεύετε καλά.
3.Κοσκινίζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ.
4.Τα προσθέτετε στο πρώτο μείγμα και χτυπάτε καλά.
5.Προσθέτετε τα κομματάκια σοκολάτας και τα καρύδια και ανακατεύετε καλά.
6.Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
7.Με ένα μικρό κουτάλι βγάζετε κουταλιές ζύμης σε ένα ταψί.
8.Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 με 12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες.
9.Τα βγάζετε στη σχάρα να κρυώσουν και σερβίρετε.