Άσε για λίγο το avocado toast και δοκίμασε αυτά τα 5 πιάτα με αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα συστατικό που συναντάμε ολοένα και πιο συχνά σε διάφορα γεύματα. Είναι μια πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων τα οποία θεωρούνται πολύ καλά λιπαρά. Πλούσιο σε βιταμίνες (Β6, Α ΚΑΙ Ε), φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ, αποτελεί μια πολύ καλή διατροφική πρόταση για όσες ακολουθούν μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.

Το avocado toast είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο viral πρωινά που αρκετές από εμάς έχουν επιχειρήσει να φτιάξουν στο σπίτι. Εάν θέλεις κάτι εξίσου νόστιμο και θρεπτικό, βρήκαμε για εσένα 5 συνταγές με αβοκάντο που αξίζει να δοκιμάσεις.

«Avocado n’ chill»: Δες πώς θα φτιάξεις vegan καρπάτσιο αβοκάντο στο σπίτι

5 νόστιμα πρωινά με αβοκάντο για να μη τρως συνέχεια avocado toast

1) Mexican cups με αβοκάντο

Υλικά: 1/2 φλιτζάνι μαύρα φασόλια σε κονσέρβα
1 αβοκάντο
1 φλιτζάνι καλαμπόκι
1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα κομμάτια μπέικον
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
10 μεγάλα αυγά
1/4 φλιτζάνι άπαχο γάλα ή οποιοδήποτε γάλα
Προαιρετικά: 1 - 2 κ.σ. καυτή σάλτσα
1 κουταλιά αλάτι
½ κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση: Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψέκασε μια φόρμα για μάφιν με μαγειρικό σπρέι. Ρίξε τα μαύρα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε το αβοκάντο, το καλαμπόκι, το μπέικον και το τυρί στο μπολ. Ανακάτεψε ελαφρά μέχρι να ενωθούν. Χρησιμοποίησε ένα κουτάλι για να μοιράσεις ομοιόμορφα το μείγμα στη φόρμα για μάφιν.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε τα αυγά, το γάλα, την καυτερή σάλτσα, αλάτι και πιπέρι. Χτύπησέ τα μέχρι να ενωθούν καλά. Ρίξε το μείγμα των αυγών πάνω στη φόρμα για μάφιν. Ψήσε για 20 λεπτά.

2) Σαλάτα με αβοκάντο

Υλικά: 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κομμάτια κολοκύθας
½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
λίγο θαλασσινό αλάτι
baby σπανάκι
½ πράσινο μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες
½ αβοκάντο, ψιλοκομμένο ή κομμένο σε φέτες
¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα καρύδια
½ κουταλιά της σούπας σπόρους κάνναβης
2 αυγά, μαγειρεμένα όπως θέλεις (βραστά, τηγανητά ή ποσέ)

Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ ή βαθύ πιάτο ρίξε όλα τα υλικά και ανακάτεψε.

3) Smoothie με αβοκάντο

Υλικά: 1 φλιτζάνι κρύο νερό
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα
½ μέτριο αβοκάντο
1 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένοι κύβοι μάνγκο
2 χουρμάδες
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λάιμ
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Εκτέλεση: Σε ένα blender ρίξε όλα τα υλικά και πολτοποίησε. Σέρβιρε σε ψηλό ποτήρι.

4) Σοκολατένιο smoothie με αβοκάντο

Υλικά: 1/2 ώριμο αβοκάντο
2 κουταλάκια του γλυκού κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη
1 μεζούρα σκόνη πρωτεΐνης με γεύση σοκολάτα
3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας στέβια
1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 και 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
1/2-3/4 φλιτζάνι πάγο

Εκτέλεση: Σε ένα blender ρίξε όλα τα υλικά και πολτοποίησε. Σέρβιρε σε ψηλό ποτήρι.

5) Ψητό αβοκάντο με αυγά

Υλικά: 2 αβοκάντο
4 μεγάλα αυγά
Αλάτι και πιπέρι
Toppings: τυρί φέτα, ντομάτες, μαϊντανός

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο.

Πηγή κεντρικής: pexels.com