Λαχταριστό μπιφτέκι με μανιτάρια

Τα μπιφτέκια είναι μία εύκολη συνταγή που μπορείτε να κάνετε ακόμα και όταν δεν έχετε χρόνο. Εμείς σας προτείνουμε μία εκδοχή με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος που θα κάνει όσους τα γευτούν να γλείφουν το πιάτο τους.

Υλικά

Για το μπιφτέκι:
1/2 κιλό κιμάς
1 κρεμμύδι ξερό
3 φρυγανιές
1 ποτήρι γάλα
πιπέρι
αλάτι ρίγανη

Για τη σος:
1 κρέμα γάλακτος
μανιτάρια
1 κουταλιά του γλυκού λάδι
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου

Εκτέλεση
1. Μουλιάζετε τις φρυγανιές στο γάλα.
2. Τις βάζετε σε ένα μπολ και τις ανακατεύετε με τον κιμά και το κρεμμύδι αφού το βάλετε στο μπλέντερ.
3. Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη για να πάρει γεύση ο κιμάς.
4. Πλάθετε τα μπιφτέκια και τα ψήνετε στο φούρνο.
5. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το λάδι.
6. Αφού κάψει σοτάρετε τα μανιτάρια και ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος και το ζωμό.
7. Αφήνετε τη σος σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράσει και όταν είναι έτοιμη τη περιχύνετε πάνω από τα μπιφτέκια.