Η καλοκαιρινή πατατοσαλάτα που λατρεύει η Kourtney Kardashian - Πώς θα την φτιάξεις

Είναι γνωστό ότι η Kourtney Kardashian είναι η «βασίλισσα των σαλατών», γι' αυτό κι εμείς σκεφτήκαμε να την εμπιστευτούμε για ακόμη μια φορά και να σου δείξουμε την πατατοσαλάτα που λατρεύει να τρώει το καλοκαίρι - και σίγουρα θα λατρέψεις κι εσύ!

Πρόκειται για ένα εύκολο, υγιεινό, δροσιστικό και χορταστικό γεύμα, που θα σε βοηθήσει να διατηρήσεις τη σιλουέτα σου, αλλά και να ικανοποιήσεις τον ουρανίσκο σου.

Παρακάτω θα βρεις βήμα προς βήμα τις οδηγίες για τη συνταγή.

Υλικά:

• 1 πατάτα ή γλυκοπατάτα
• 1 κολοκυθάκι
• Παντζάρια χρυσά baby
• Μπρόκολο
• 1 ντομάτα
• Φρέσκος βασιλικός
• 1 ​​καρότο, κομμένο σε φέτες
• Αλάτι και πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 1 χούφτα ηλιόσποροι

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε την πατάτα ή τη γλυκοπατάτα για 5 λεπτά και μετά την κόβουμε σε φέτες.
2. Βράζουμε το μπρόκολο στον ατμό για 5 λεπτά.
3. Κόβουμε το κολοκυθάκι και τα χρυσά παντζάρια baby και τα μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
4. Προσθέτουμε την ντομάτα, τον βασιλικό, το καρότο και αλατοπίπερο σε ένα μπολ με τη μαγειρεμένη (και κομμένη σε φέτες) πατάτα, το μπρόκολο, τα παντζάρια και το κολοκυθάκι.
5. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
6. Ολοκληρώνουμε το πιάτο μας προσθέτοντας το κομμένο αβοκάντο, τους ηλιόσπορους και τον φρέσκο χυμό λεμονιού.

Στην παρακάτω photo gallery θα βρεις 4 ακόμη ιδέες για καλοκαιρινή σαλάτα, του Άκη Πετρετζίκη.

Cover photo: Kourtney Kardashian