Άκης Πετρετζίκης: Ψαρόσουπα βελουτέ στη χύτρα ταχύτητας

Υλικά:

1 κιλό μπακαλιάρο, καθαρισμένο

3 κλ. δεντρολίβανο

1/2 λεμόνι, σε φέτες

3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

500 γρ. πατάτες

2 καρότα

2 στικ σέλερι

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.γ. γλυκάνισο, σε σπόρους

1/4 ματσάκι σέλινο

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 λίτρο νερό

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

πιπέρι

δεντρολίβανο

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com