Άκης Πετρετζίκης: Muffins ομελέτας

Υλικά:

6 αβγά, μέτρια

50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

αλάτι

πιπέρι

1 κρεμμύδι

1/2 πιπεριά κόκκινη

1/2 πιπεριά πορτοκαλί

1/2 πιπεριά πράσινη

3 φέτες γαλοπούλα, καπνιστή

50 γρ. τσένταρ, τριμμένο

2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

ρόκα, για το σερβίρισμα

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com