Άκης Πετρετζίκης: Μπισκότα με γκανάς σοκολάτας
Τα παιδιά θα τα λατρέψουν.
Υλικά: Για την γκανάς
260 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
25 γρ. γλυκόζη
120 γρ. κουβερτούρα
140 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
Για τα μπισκότα
190 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
110 γρ. ζάχαρη άχνη
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
70 γρ. κουβερτούρα
70 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
