Άκης Πετρετζίκης: Κοτόπουλο για BBQ
Ιδανικό για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης.
Yλικά: 2 κοτόπουλα, ολόκληρα
12 φέτες μπέικον
Για το μείγμα μπαχαρικών
30 γρ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
2 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
Για τις μαρινάδες
1 κ.σ. κοφτή μέλι
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
σάλτσα BBQ
Για το σερβίρισμα
πατάτες τηγανητές
πίτες για σουβλάκι
μελιτζανοσαλάτα
τζατζίκι
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
