Κοτόπουλο με μπαλσάμικο ξίδι και λαχανικά από τη Νίκη Μερκούρη

Το κοτόπουλο όπως έχουμε γράψει και στην προηγούμενη συνταγή μας είναι εύκολο και φτηνό υλικό για να δουλέψετε και σίγουρα μπορείτε με αυτό να κάνετε υπέροχες συνταγές όπως αυτή που σας προτείνουμε.

Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο παιδάκια
Ρίγανη
Θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Ξίδι μπαλσάμικο
1 πράσινη πιπεριά
3 πολύχρωμες πιπεριές
2 κρεμμύδια ξερά
2 κεφάλια σκόρδο
300 γρ. φέτα σκληρή

Εκτέλεση
1. Παίρνουμε ένα ταψί φούρνου και το στρώνουμε με λαδόκολλα
2. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το αρωματίζουμε με τα βότανα.
3. Λαδώνουμε καλά το κοτόπουλο και το ραντίζουμε με ξίδι μπαλσάμικο.
4. Κάνουμε το ίδιο με τα λαχανικά και τα βάζουμε όλα μαζί στο φούρνο.
5. Τα ψήνουμε για μία ώρα στους 180 βαθμούς.
6. Προς το τέλος βάζουμε και τη φέτα στο ταψί και την αφήνουμε να ψηθεί και αυτή.