Άκης Πετρετζίκης: Πεϊνιρλί σοκολάτας

Yλικά: 250 γρ. νερό, χλιαρό
1 κ.σ. μαγιά ξηρή
410 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 πρέζα αλάτι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
80 γρ. πραλίνα φουντουκιού για ψήσιμο του Άκη
50 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό, για το ζυμάρι
Για τη γέμιση
200 γρ. μασκαρπόνε
200 γρ. πραλίνα φουντουκιού για ψήσιμο του Άκη
80 γρ. marshmallows
4 μπανάνες
80 γρ. φουντούκια
Για το σερβίρισμα
κουβερτούρα, λιωμένη

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com