Άκης Πετρετζίκης: Η τυρόπιτα της μαμάς του Άκη
H τυρόπιτα στα καλύτερά της.
Yλικά: Για το φύλλο
600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
330 γρ. σόδα
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
αλάτι
150 γρ. βούτυρο
αλεύρι γ.ο.χ., για το ταψί
βούτυρο, για το ταψί
Για τη γέμιση
300 γρ. γραβιέρα
500 γρ. φέτα
πιπέρι
θυμάρι
1 αυγό, μεσαίο
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
