Δοκιμάστε να φτιάξετε γεμιστό κοτόπουλο με βασιλικό και τυρί τυλιγμένο σε προσούτο

Κάθε γεμιστό κρέας είναι σίγουρα πιο γευστικό από μία απλή συνταγή οπότε όσες έχετε καλοφαγάδες συντρόφους μπορείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή αυτή για να ντερλικώσει καλά και να μη διαμαρτύρεται ότι κάνετε light όλα τα φαγητά.

Υλικά
2 στήθη κοτόπουλου
4 φέτες προσούτο
1/2 κούπα φύλλα βασιλικού
1 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Χυμός μισού λεμονιού
Αλατοπίπερο

Εκτέλεση
1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε τη μέση τα στήθη κοτόπουλου άλλα όχι εντελώς, απλά για να κάνετε μία βαθιά τομή.
2. Μέσα στη τομή ρίξτε τη μισή κούπα τυρί, τα μισά φύλλα βασιλικού και αλατοπιπερώστε.
3. Μόλις γεμίσετε το κενό κλείστε το στήθος και τυλίξτε με δύο φέτες προσούτο ώστε να γίνει ένα μικρό ρολό..
4. Επαναλάβετε το ίδιο με το άλλο στήθος.
5. Σε ένα τηγάνι ρίξτε το λάδι και μόλις κάψει βάλτε τα ρολά κοτόπουλο.
6. Ψήστε κάθε πλευρά για έξι λεπτά μέχρι το προσούτο να είναι τραγανό και το κοτόπουλο καλοψημένο.