Άκης Πετρετζίκης: Αγκινάρες αλά πολίτα στη χύτρα ταχύτητας

Υλικά: 10 αγκινάρες
2 λεμόνια
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 πράσα
3 καρότα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκ. σκόρδο
500 γρ. πατάτες
αλάτι
πιπέρι
χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
700 γρ. ζωμό λαχανικών
1/4 ματσάκι άνηθο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
πιπέρι
ελαιόλαδο
ρίγανη

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com