Άκης Πετρετζίκης: Γαριδομακαρονάδα με ντομάτα και κρέμα γάλακτος

Yλικά: 400 γρ. γαρίδες, Νο1, με το κέλυφος
2 κ.σ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. λευκό κρασί
350 γρ. χυμό ντομάτας
1 σκ. σκόρδο
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
100 γρ. νερό
500 γρ. σπαγγέτι, Νο 6
1 κ.σ. κοφτή ζωμό λαχανικών σε βαζάκι
Για το σερβίρισμα
βασιλικό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com