Άκης Πετρετζίκης: Μύδια Προβενσάλ

Υλικά:
15 μύδια
50 γρ. ελαιόλαδο
60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
50 γρ. φρυγανιά τριμμένη
1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Για το σερβίρισμα
θυμάρι, ψιλοκομμένο
1 πρέζα μπούκοβο

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com