Η σαλάτα που λατρεύει να φτιάχνει η Meghan Markle έχει φυστίκια, πορτοκάλι και πράσινο μήλο
Ανανεώθηκε:
Όταν ακόμα η Meghan ήταν ηθοποιός και όχι δούκισσα του Sussex και μέλος της βασιλικής οικογένειας της Βρετανίας, έμπαινε στην κουζίνα και μαγείρευε και υπήρχε μια σαλάτα που λάτρευε.
Η Meghan Markle, λάτρευε και συνεχίζει να αγαπά τη μαγειρική. Όταν ακόμα λειτουργούσε το blog της, The Tig, φρόντιζε να δημοσιεύει τις συνταγές εκείνες που δεν χόρταινε να φτιάχνει. Μια απλή σαλάτα όπως είχε πει, μπορεί να κρύβει μέσα της όλες τις γεύσεις του καλοκαιριού.
Η συγκεκριμένη σαλάτα έχει τη γλύκα του αποξηραμένου ροδάκινου, την σπιρτάδα του φυστικιού και την οξύτητα του πορτοκαλιού- μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μανταρίνι- και είναι ένα ιδανικό σνακ στο γραφείο στη θάλασσα.
Για το dressing
3 φύλλα βασιλικού
Χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα πορτοκαλιού
Αλάτι και πιπέρι
Βάζεις σε μπολ τα υλικά και ανακατεύεις καλά. Αν θες να γίνει το dressing συμπαγές, το χτυπάς στο μούλτι.
Για τη σαλάτα:
2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
1 κούπα φάρο (δημητριακό που μπορείς να αντικαταστήσεις με κινόα)
1 χούφτα baby ρόκα
Μισή κούπα φιστίκια αιγίνης
¼ της σκούπας αποξηραμένα ροδάκινα ή βερύκοκα
Ζεσταίνεις το βούτυρο και καβουρδίζεις το φάρο για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτεις νερό και βράδυ με καπάκι για 25 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Καβουρδίζεις και τα φιστίκια και συνθέτεις με τη ρόκα, το φάρο, τα ροδάκινα, τα φυστίκια ενώ καλύπτεις με το dressing.
Mια ακόμα συνταγή για σαλάτα που αγαπά η Meghan είναι η ceasar αλλά στα κάρβουνα!
Bloggers
