Άκης Πετρετζίκης: Παγωτό sandwich στρατσιατέλα
Θα το λατρέψουν όλοι.
Υλικά: 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα, κρύο
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
100 γρ. κουβερτούρα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
350 γρ. πίτες βουτύρου
Για τη σύνθεση
100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
50 γρ. φουντούκια, σπασμένα σε μικρά κομμάτια
100 γρ. τρούφα σοκολάτας
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
