Άκης Πετρετζίκης: Wrap με κοτόπουλο Τίκα Μασάλα

Υλικά: Για το κοτόπουλο
500 γρ. κοτόπουλο, φιλέτο μπούτι και στήθος
1 κ.γ. κουρκουμά
3 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κ.γ. τζίντζερ
½ κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. κόλιανδρο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
½ κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. γαρίφαλο
7-8 γρ. αλάτι
1 κ.γ. μπούκοβο
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη σύνθεση
4 αραβικές πίτες, καλαμποκιού
4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
⅓ κρεμμύδι
½ αγγούρι
⅓ ντομάτα
2 φύλλα μαρουλιού
½ ματσάκι κόλιανδρο
Για το σερβίρισμα
ρόκα

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com