Άκης Πετρετζίκης: Μακαρονοσαλάτα Caesar

Υλικά: Για τα ζυμαρικά
500 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες
Για το κοτόπουλο
700 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
150 γρ. μπέικον, κομμάτι
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
Για τη σάλτσα
50 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. νερό
1 σκ. σκόρδο
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
50 γρ. παρμεζάνα
250 γρ. μαγιονέζα
πιπέρι
Για τη σύνθεση
100 γρ. κρουτόν
50 γρ. παρμεζάνα, σε flakes
Για το σερβίρισμα
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
φύλλα ρίγανης, ή φρέσκο θυμάρι

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com