Άκης Πετρετζίκης: Κοντοσούβλι μοσχαρίσιο στον φούρνο

Υλικά: 1,5 κιλό μοσχάρι, γάλακτος, κιλότο
2 πράσινες πιπεριές
2 κόκκινες πιπεριές
1 κρεμμύδι, μεγάλο
100 γρ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
100 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι
50 γρ. μηλόξιδο
3 σκ. σκόρδο, μεγάλες
2-3 κλ. δεντρολίβανο
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
4 πίτες για σουβλάκι
πατάτες τηγανητές
τζατζίκι

Δες την εκτέλεση τη συνταγής στο akispetretzikis.com