Άκης Πετρετζίκης: Αφέλια (Χοιρινό κρασάτο) στη χύτρα ταχύτητας

Υλικά: 1.200 γρ. χοιρινό, λαιμό
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
1 κύβο κότας
300 γρ. λευκό κρασί
500 γρ. σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
1 κιλό πατάτες
1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους
1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
ρίγανη, φρέσκια
1 κ.γ. ελαιόλαδο

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com