Άκης Πετρετζίκης: Βελουτέ σούπα τυριού με μπρόκολο
Η πιο νόστιμη πρόταση.
Υλικά: 300 γρ. μπρόκολο
200 γρ. τσένταρ, τριμμένο
30 γρ. βούτυρο
30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
250 γρ. νερό
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1/2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
1 κ.γ. μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
1 κ.σ. κρέμα γάλακτος 35%
πάπρικα, γλυκιά
πιπέρι
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
