Άκης Πετρετζίκης: Vegan μπάρες καρότου

Υλικά: 350 γρ. καρότα, τριμμένα
70 γρ. σταφίδες, μαύρες
100 γρ. σιρόπι σφενδάμου
150 γρ. χυμό πορτοκαλιού
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. τζίντζερ
50 γρ. ινδοκάρυδο
150 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
250 γρ. βρόμη, αποφλοιωμένη
Για το σερβίρισμα
κουβερτούρα
κουβερτούρα λευκή, vegan

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com