Μεζές για χορτοφάγους: Κρεολέζικες ντομάτες και μπάμιες

Το φαγητό της κρεολέζικης κουζίνας είναι αυτό που μπορεί να παρηγορήσει κάθε άνθρωπο, αλλά είναι συνήθως είναι βαρύ και θερμιδοφόρο. Σήμερα για αλλαγή θα προτείνουμε μία διαφορετική συνταγή που είναι παραλλαγή μιας κρεολέζικης τηγανιάς και έχει μπάμιες και ντομάτες και είναι τόσο εύκολο να ετοιμάσετε είτε είστε χορτοφάγος, είτε όχι.

Υλικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα ντομάτες κομμένες σε κομμάτια
1 κιλό καταψυγμένες μπάμιες κομμένες σε κομμάτια
Χυμό από ένα λεμόνι
Αλατοπίπερο

Εκτέλεση
1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το λάδι.
2. Μόλις κάψει, τσιγαρίστε το κρεμμύδι.
3. Ρίξτε μέσα την κονσέρβα ντομάτας με τα υγρά της και τις μπάμιες.
4. Σκεπάστε με ένα καπάκι και αφήστε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν οι μπάμιες.
5. Αν στεγνώσουν τα υγρά ρίξτε λίγο πρόσθετο νερό.
6. Ρίξτε το χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο και σερβίρετε.